地産地消を考えて創業当初から作っています。 酒・しょうゆでうっすらと味付けされた桜飯に錦糸玉子、桜えびの甘辛煮をのせて味わい深いお弁当となっています。
天むす発祥の地といわれる名古屋のものとは趣を変え、うっすらと味付けされた御飯にパラリと揚げた桜えびを入れておにぎりにしました。ほどよい香ばしさが他では味わえないおにぎりです。
釜あげした桜えびを、うどん・そばにトッピングしました。ほどよい桜えびの塩味と磯の香りが麺つゆとコラボして、のどごし良く好まれています。
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